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プロが選んだ
うなぎに合う酒
三撰セット!!
お酒・うなぎのプロが本気で選んだうなぎに合う酒を用意しました。
酒と鰻の『相性』を求め続けた13年間！
美味しい日本酒と合わせて鰻を大事に食べよう！
審査内容
●鰻…明治2年創業「鰻 近三」の蒲焼。
●お酒…日本名門酒会本部が選び抜いたお酒11アイテム
●試飲温度…常温
●審査方法…11アイテムのブラインドテイスティング。
山椒（飛騨山椒「山椒粉」）の使用はお好み。
●審査員・・・日本名門酒会スタッフ5名、加盟店様3名・外部審査委員2名、計10名
第一位
はぎの露「生もと純米原酒」
酒の旨味・甘味・酸味・ボリューム感に、鰻の味わいとタレの旨味が見事に融合！
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酒の甘味と鰻のコクが調和。そこに酒の酸味が加わることで完成するひとつの料理のよう。
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酒の熟成感と鰻の香ばしさと旨味のバランスが良好。まとまり良くキレも良い。
第二位
一ノ蔵「山廃特別純米 円融」
鰻の旨味やコクを引き立たせ、酸がキレよく鰻の脂を流す
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酒の甘味がタレによって引き出され鰻重を食べているような印象。
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落ち着いた良い相性。鰻の旨味に酒の酸味がフィットする感覚。
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シャープな酒の酸味が鰻の脂をスッキリ流し、さらに鰻が食べたくなる酒。
殿堂入り
西の関「手造り 純米酒」
11年連続NO.1！
12年目から殿堂入り
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鰻との同調感がスゴイ！鰻の繊細さを一番際立たせる好相性。
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美味い！酒と鰻お互いのなめらかな味わいが絶妙に融合。
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酒が鰻を優しく包み込み溶けるような一体感。
限定１０セット！！
うな酒 三撰セット
うなぎに合う酒コンテストで選ばれた上位２酒と殿堂入り１酒の、贅沢3本セット
貴重なうなぎを大切に食べるために、合わせたい日本酒が詰まったセットです。180ml瓶なのでみんなで少しずつ楽しめます。
¥1,280(税込)
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